In Abstimmung mit Profiköchen entstanden diese Küchenmesser mit Klingenbögen, die das Handling optimieren und gute Schneideigenschaften bieten. Ihre tief geätzte Damaststruktur hat besondere Antihafteigenschaften. Um eine gleichbleibende Qualität zu garantieren, wurde rostfreier VG10 Stahl aus Japan verwendet. Die Griffe bestehen aus einem gegossenen Hybridmaterial aus Olivholzschalen und Epoxidharz, das nach dem Aushärten eine robuste Oberfläche mit holzähnlicher Haptik und Maserung zeigt.
Begründung der Jury
Diese Küchenmesser beeindrucken aufgrund ihrer hochwertigen Verarbeitung und erlauben zudem eine vielseitige und komfortable Handhabung.
