Mit einer Pfanne professionell am Herd zu arbeiten, ist für geübte Profiköche eine Notwendigkeit. Im Mittelpunkt der Gestaltung von Protocole stand deshalb der optimale Gebrauch. Auf den ersten Blick beeindruckt diese Pfanne mit ihrer harmonischen Formgebung, wobei der kurze, elegante Griff besonders ins Auge fällt. Ergonomisch optimiert, lässt sich mit ihm die Pfanne rasch und präzise bewegen. Perfekt austariert liegt sie in der Hand des Kochs und vermittelt ihm ein hohes Maß an Leichtigkeit. Auch die Materialgebung begeistert: Protocole ist mit einem doppelten Korpus und Boden geschmiedet, was für Standfestigkeit und einen sehr guten Hitzetransfer sorgt. Die innere Schicht des Dualtech-Bodens besteht aus Edelstahl für die Robustheit und um auch bei niedrigen Temperaturen die Wärme gut zu halten. Die äußere Schicht aus Aluminium dient der schnellen Erhitzung und einer homogenen Wärmeverteilung. Im Zusammenspiel dieser Materialien ist ein gesundes Kochen auf den Punkt genau möglich. Die Pfanne erhitzt schnell und hält lange warm. Mit ihrer Doppellegierung kann sie auch auf dem Induktionsherd eingesetzt werden. Die Weiterentwicklung eines traditionellen Produkts mit einem besonderen Augenmerk auf Ergonomie führt hier zu einem außergewöhnlichen Resultat – die Pfanne Protocole ermöglicht präzises und perfektes Arbeiten am Herd.
Begründung der Jury
Die Pfanne Protocole besticht mit ihrer gelungenen Einheit von Form und Funktion. Die sorgfältige Ausarbeitung jedes Details führt zu einer besonderen Qualität. Material und Technologie vereinen sich zu einem Produkt, dessen klare Gestaltung imponiert. Mit ihren ausgewogenen Proportionen bietet die Pfanne dem Nutzer eine ausgezeichnete Ergonomie. Sie liegt gut austariert in der Hand und ermöglicht ein leichtes Agieren in jeder Position.
