Die Hydro Pro-Serien der Immersionszirkulatoren wurden konzipiert, um Profiköche beim Sous-vide-Garen zu unterstützen. Die Geräte besitzen zu diesem Zweck die Sous Vide Toolbox, die mithilfe fortschrittlicher Algorithmen die richtige Zubereitungszeit für eine Vielzahl von Lebensmitteln errechnet. Der Gebrauch wird zusätzlich durch einen Touchscreen verbessert, durch den etwa Kochparameter manuell eingegeben werden können. Ein leistungsstarkes Heiz- und Pumpsystem sorgt für schnelles Aufheizen und eine präzise Temperaturregelung.
Begründung der Jury
Der Einsatz innovativer Technologie verbessert bei diesen Immersionszirkulatoren die Handhabung in der Profiküche. Die Gestaltung ist zudem hochwertig.
