Paddu ist eine traditionelle südindische Speise; die kleinen runden Pfannkuchen aus einem Reis-Linsen-Teig können sowohl süß als auch pikant gewürzt zubereitet werden. Diese gusseiserne Paddu-Pfanne mit neun Ausbuchtungen wird mittels eines speziellen Gussverfahrens hergestellt. Der Boden wurde so konzipiert, dass die Pfanne ebenso bei Gasöfen wie auch Induktionsherden, elektrischen sowie herkömmlichen Holz- oder Kohleherden eingesetzt werden kann.
Begründung der Jury
Diese Interpretation einer traditionellen Paddu-Pfanne gelingt aufgrund eines innovativen Fertigungsverfahrens, sie wirkt gleichermaßen robust wie zeitgemäß.
