In der Mitte dieser Bäckerei befindet sich ein kreisförmiges Display mit einem Durchmesser von vier Metern. Diese Form repräsentiert den Zyklus von sieben Wochentagen und visualisiert den Wunsch, dass Kunden das Brot täglich genießen. Das kreisförmige Motiv setzt sich u. a. im Theken- und Sitzbereich fort und erzeugt so eine den ganzen Raum umfassende Einheit. Die verwendeten Materialien wie Gips, Naturholz, Messing und Terrazzo sind bewusst einfach, um eine Balance mit der aufmerksamkeitsstarken Formgebung zu erzielen.
Begründung der Jury
Mit einer ausdrucksstarken Formensprache und einer klug bedachten Materialauswahl zieht das Design dieser Bäckerei die Blicke auf sich.
